Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Instituto de Ciência e Tecnologia

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  • Aromas

    Bioaromas: Importância, Pesquisa e Produção

    Os aromas sempre fizeram parte da história da humanidade. Atualmente, com o desenvolvimento tecnológico na área de alimentos, os aromas assumiram uma nova função que tem crescido em importância, pois se destinam a melhorar a qualidade sensorial dos produtos. Além disso, considerando as exigências do consumidor moderno, as vias de obtenção destes compostos exigem novos

    por Ascom, publicado em 28/07/2020 17h15, última modificação em 28/07/2020 18h05
  • Fundo Destaque Mecsol

    8th International Symposium on Solid Mechanics

    A oitava edição do MECSOL acontecerá de 22 a 24 de Março de 2021 na Unicamp. A submissão de trabalhos já está aberta. Esperamos vê-los em Campinas!

    por Ascom, publicado em 04/06/2020 07h57, última modificação em 04/06/2020 07h59